Nerada vidím, když se mé děti cpou sladkostmi. Babičky nás zásobují čokoládkami a bonbóny. Dětem je však zabavím a dostávají tu a tam. Zlá maminka! A když se blíží ty Velikonoce, což je svátek sladkostem holdující, a já děti v mlsání podporovat moc nechci, tak jako každý rok koledníkům pečeme domácí perníčky. Recept máme už léty osvědčený. Perníčky jsou měkké hned. A peču je s dětmi společně. Ony jsou nadšené ze společné činnosti v kuchyni...
Recept: 800g hladké mouky, 280g cukru moučka, 120g másla, 4 vejce, 200g medu, 4 lžíce kakaa, 2 lžičky jedlé sody, 6 lžiček perníkového koření.
Vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne v lednici odpočinout. Poté vyválíme na válu plát asi 4 mm vysoký.
A vykrajujeme velikonoční tvary.
U nás kromě pořádného rozválení těsta všechny činnosti zvládá 4 letá dcera.
Vykrájené tvary dáme na plech na pečící papír a pečeme v dobře rozpálené troubě na 170 stupňů asi 7 minut.
Těsně před dopečením vyndáme z trouby a perníčky potřeme rozšlehaným vajíčkem.
A je hotovo. Teď už jen nazdobit. A koledníci můžou přijít.
Darování vajíček
Tereza Holubová
Biopotraviny pro děti
Medusa